Langkah-Langkah Membuat Tteokbokki
1. Persiapan Bahan
Siapkan semua bahan yang diperlukan. Cuci bersih sayuran dan potong sesuai selera.
Jika menggunakan fish cake, potong menjadi bentuk yang diinginkan.
2. Rebus Air
Didihkan 1,5 liter air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan kue beras dan masak selama 5-7 menit hingga kue beras menjadi kenyal. Angkat dan tiriskan.
3. Buat Saus Pedas
Dalam panci yang sama, campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, gula, dan bawang putih cincang.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan membentuk saus yang kental. Tambahkan sedikit air jika diperlukan.
4. Gabungkan Semua Bahan
Masukkan kue beras yang telah direbus ke dalam panci berisi saus pedas. Aduk rata hingga kue beras terbalut dengan saus.
Tambahkan sayuran dan fish cake (jika menggunakan), aduk kembali hingga semuanya tercampur rata.
5. Masak hingga Matang
Masak tteokbokki di atas api sedang hingga saus mengental dan semua bahan matang. Tambahkan daun bawang dan telur rebus jika ingin, lalu aduk kembali.
6. Sajikan
Tteokbokki siap disajikan! Anda bisa menikmatinya selagi hangat, baik sebagai camilan atau hidangan utama.