BACA JUGA:Cobain Resep Gado-Gado Betawi, Lezat, Sehat, dan Bikin Nagih!
BACA JUGA:Kue Putu Jajanan Tradisional yang Bikin Nagih, Yuk Intip Resep Simpelnya!
65 ml santan instan
350 ml air
1 sdt garam
Cara Membuat Bubur Ketan Hitam:
Persiapan Ketan Hitam: Cuci bersih ketan hitam dan rendam dalam air selama semalam. Proses perendaman ini penting untuk memastikan ketan menjadi lebih empuk saat dimasak.
Memasak Ketan: Didihkan 1000 ml air dalam panci. Setelah air mendidih, masukkan ketan hitam dan daun pandan. Masak ketan hingga matang dan empuk, yang biasanya memakan waktu sekitar 30 menit.
Menambahkan Rasa: Setelah ketan empuk, tambahkan gula pasir dan garam ke dalam panci. Aduk hingga merata, lalu masukkan larutan tepung tapioka. Aduk sehingga semua bahan tercampur merrata dan kuah mulai mengental. Koreksi rasa sesuai selera masing-masing.
Membuat Kuah Santan: Dalam panci terpisah, masak santan instan, 350 ml air, dan 1 sdt garam sambil diaduk terus. Setelah mendidih, matikan api dan kuah santan siap digunakan.
Penyajian: Sajikan bubur ketan hitam dalam mangkuk dan tuangkan kuah santan di atasnya. Hidangan ini paling nikmat disajikan hangat, dan Anda juga bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti potongan buah atau kacang.
Kenikmatan yang Tak Terlupakan
Bubur ketan hitam adalah pilihan sempurna untuk hidangan penutup, baik untuk acara spesial maupun sekadar sebagai camilan di rumah.
Selain rasanya yang manis dan gurih, bubur ini juga memiliki tekstur yang kenyal, membuatnya semakin menggugah selera.
Membuat bubur ketan hitam tidak memerlukan keterampilan memasak yang tinggi, cukup ikuti langkah-langkah di atas dan Anda sudah bisa menyajikan hidangan lezat yang penuh nostalgia ini.
Mari nikmati keindahan kuliner Indonesia dengan menciptakan sendiri bubur ketan hitam di rumah! Selamat mencoba!