Jika ingin lebih praktis, Anda bisa menggunakan blender untuk menghaluskan bumbu kacang.
Setelah itu, tambahkan air asam jawa sedikit demi sedikit sambil terus mengulek bumbu kacang agar lebih mudah tercampur rata.
Jangan lupa untuk menambahkan kecap manis dan perasan air jeruk limo agar bumbu kacang semakin lezat dan harum.
3. Campurkan Sayuran dan Bumbu
Setelah bumbu kacang siap, campurkan semua sayuran yang telah direbus dengan tahu dan tempe.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna dengan bumbu kacang.
Tambahkan bawang goreng dan kecap manis sesuai selera untuk menambah cita rasa.
4. Sajikan Gado-Gado Betawi
Gado-Gado Betawi kini siap disajikan.
Tata sayuran dan bumbu kacang di atas piring, lalu tambahkan lontong sebagai pelengkap.
Jangan lupa taburi dengan bawang goreng, kerupuk bawang, dan emping untuk menambah kelezatan hidangan ini.
Kelezatan dan Nutrisi dalam Satu Piring
Gado-gado Betawi tidak hanya terkenal karena rasanya yang lezat, tetapi juga karena kandungan gizinya yang tinggi.
Sayuran rebus yang digunakan seperti kangkung, wortel, dan kol kaya akan serat dan vitamin, sementara tempe dan tahu menjadi sumber protein nabati yang baik.
Ditambah dengan kacang tanah yang mengandung lemak sehat, hidangan ini adalah pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menikmati makanan sehat namun tetap lezat.
Selain itu, Gado-Gado Betawi juga dapat dimodifikasi sesuai selera.