Perlahan-lahan tuangkan santan hangat ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Setelah itu, masukkan telur satu per satu dan aduk kembali hingga adonan halus dan kental.
3. Proses Memasak Kue
Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil. Lalu olesi cetakan dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket saat di cetakan.
Setelah cetakan cukup panas, tuangkan adonan kue ke dalam cetakan, tetapi jangan terlalu penuh agar tidak meluber saat matang.
Setelah itu tutup cetakan dan biarkan beberapa menit sehingga adonan setengah matang.
Setelah adonan setengah matang, buka tutup cetakan dan tambahkan topping daging sapi di atasnya.
Hias dengan irisan cabai merah besar dan taburan daun seledri untuk menambah aroma dan cita rasa.
Tutup kembali cetakan dan biarkan kue matang sempurna,selama kurang 7 menit.
4. Penyajian
Setelah kue matang, angkat dan sajikan Kue Bawang Daging Sapi dalam keadaan hangat. Kue ini memiliki tekstur lembut dengan rasa gurih dari daging sapi dan aroma khas dari bumbu-bumbu yang digunakan.
Tips dan Trik
Pastikan untuk menggunakan santan kental agar adonan memiliki tekstur yang lembut dan kaya rasa.
Penggunaan daun pandan dalam santan memberikan aroma yang harum dan khas pada kue.
Jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai atau mengganti cabai merah besar dengan cabai rawit.
Penutup