3 siung bawang putih
2 lembar daun jeruk, iris halus
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun salam
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng
Air secukupnya
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh terasi bakar