- 28,6 gr karbohidrat
- 3,4 gr serat
BACA JUGA:5 Fakta Buah Mangga untuk Kesehatan: Menikmati Manfaat Nutrisi Melimpahnya
BACA JUGA:Makan Duku Bisa Bikin Beser? Cek Faktanya
- 3 gr protein
- 0,4 gr lemak
- 243,7 mg kalium
- 30 mg fosfor
- 25 mg natrium
- 20 mg kalsium
- 15 mg viatmin C
- 1,5 mg zat besi
- 79 mcg beta-karoten
3. Penurun Kadar Gula Darah
Biji cempedak bisa diolah menjadi tepung dan memiliki kandungan serat dan nutrisi, serat memiliki indeks glikemik yang lebih rendah daripada tepung roti atau terigu.
Jadi tepung biji cempedak bisa dijadikan alternatif tepung untuk penderita diabetes.