Triptofan adalah asam amino esensial yang diperlukan tubuh untuk produksi serotonin.
Saat triptofan masuk ke dalam tubuh, ia dapat diubah menjadi serotonin, yang kemudian berperan dalam meredakan stres dan membuat seseorang lebih rileks.
Meskipun demikian, efek ngantuk setelah makan kangkung mungkin bervariasi antarindividu.
Faktor-faktor seperti metabolisme, kondisi kesehatan, dan sensitivitas tubuh terhadap nutrisi tertentu dapat mempengaruhi sejauh mana seseorang merasakan efek ini.
Sejauh ini, belum ada penelitian yang secara khusus meneliti fenomena ngantuk setelah makan kangkung.
Oleh karena itu, perlu dilakukan penelitian lebih lanjut untuk memahami mekanisme persisnya dan sejauh mana keterkaitan ini dapat dijelaskan secara ilmiah.
Bagi sebagian orang, pengalaman ngantuk setelah makan kangkung mungkin hanya merupakan kebetulan atau hasil dari faktor-faktor individual.
Namun, bagi yang penasaran, mencoba untuk memahami lebih dalam mengenai reaksi tubuh terhadap nutrisi dalam kangkung bisa menjadi langkah pertama untuk menjawab pertanyaan ini secara lebih pasti.*