5. Masukkan daun bawang dan seledri yang sudah dipotong-potong, aduk rata.
6. Masukkan larutan tepung terigu, masak hingga mengental.
7. Matikan api, sisihkan isian sampai agak dingin.
Cara membuat kroket:
1. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lalu pipihkan.
2. Beri isian secukupnya, lalu bentuk bulat memanjang.
3. Lakukan cara yang sama sampai selesai.
4. Celupkan kroket ke dalam kocokan telur lalu baluri dengan tepung roti hingga merata.
5. Ulangi sampai selesai
6. Goreng kroket dalam minyak panas.
Kroket ini paling enak dimakan selagi panas. Bisa dicocol ke saus sambal ataupun mayonaise.
Kalau ingin disimpan, kroket yang belum digoreng bisa dimasukkan ke dalam wadah tertutup dan dimasukkan ke dalam kulkas. Jika disimpan di dalam freezer bisa tahan selama satu bulan.