Lebih Aman yang Mana? Talenan Plastik atau Kayu, Ini Jawabannya

Kelebihan Talenan Kayu

Talenan kayu dikenal lebih klasik dan banyak digunakan oleh koki profesional.

1. Lebih Ramah untuk Pisau

Serat kayu mampu “menutup kembali” bekas sayatan, sehingga tidak cepat rusak dan lebih bersahabat dengan mata pisau.

2. Tampilan Estetis

Talenan kayu memberikan kesan alami dan elegan, sehingga sering digunakan sekaligus sebagai alas penyajian makanan.

3. Lebih Awet Jika Dirawat dengan Benar

Dengan perawatan rutin seperti pengeringan sempurna dan pemberian minyak khusus kayu, talenan kayu bisa digunakan dalam jangka waktu lama.

4. Sifat Antibakteri Alami

Beberapa jenis kayu, seperti maple dan jati, memiliki sifat antibakteri alami yang dapat membantu menghambat pertumbuhan kuman.

Kekurangan Talenan Kayu

Di balik kelebihannya, talenan kayu juga memiliki sejumlah keterbatasan.

1. Menyerap Air dan Bau

Jika tidak dikeringkan dengan baik, talenan kayu dapat menyerap air, bau, bahkan sisa makanan, yang berpotensi menimbulkan jamur.

2. Perawatan Lebih Rumit

Sumber: