Kue Renyah Murah Cocok Sajian Lebaran

 Cara Membuat:

1. Campur bahan basah

   Dalam wadah, kocok telur dan gula hingga larut. Tambahkan santan dan margarin leleh, aduk rata.

2. Masukkan bahan kering

   Tambahkan kelapa sangrai, garam, vanili, dan baking powder. Aduk hingga tercampur rata.

3. Tuang tepung terigu

   Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.

4. Bentuk adonan

   Ambil sedikit adonan, gulung memanjang lalu potong kecil-kecil menyerong agar menyerupai biji ketapang.

5. Goreng hingga matang

   Panaskan minyak dengan api sedang cenderung kecil. Goreng adonan hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Simpan dalam toples

   Setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Tips Agar Biji Ketapang Renyah Sempurna:

- Gunakan api kecil saat menggoreng agar matang merata hingga ke dalam.

Sumber: