Sambal Ijo Padang, Sensasi Pedas yang Bikin Lidah Kamu Ketagihan!

10 butir bawang merah

5 siung bawang putih

BACA JUGA:Lezatnya Kue Caente Pisang Mutiara Pandan, Yuk Coba Resepnya!

BACA JUGA:Resep Oseng Genjer Pedas, Hidangan Sehat dan Lezat dalam 30 Menit

2 lembar daun jeruk untuk aroma khas

Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Minyak goreng untuk menumis

Langkah-Langkah Membuat Sambal Ijo

Proses pembuatan sambal ini sederhana dan memerlukan sekitar 30 menit. Berikut panduannya:

Cuci Bersih Bahan-Bahan

Pastikan semua bahan, seperti cabai, tomat, dan bawang, dicuci bersih agar kualitas sambal tetap terjaga.

Rebus Hingga Empuk

Rebus cabai hijau besar, cabai rawit, tomat hijau, bawang merah, bawang putih, dan daun jeruk hingga bahan-bahan tersebut empuk. Proses perebusan ini membuat tekstur sambal lebih lembut dan mudah dihaluskan.

Haluskan Bahan

Ulek bahan-bahan yang telah direbus. Sambal ijo khas Padang biasanya memiliki tekstur kasar, sehingga Anda tidak perlu menghaluskannya sepenuhnya.

Sumber: