Likopen dalam tomat memiliki peran besar dalam menjaga elastisitas dan kesehatan pembuluh darah.
Pembuluh darah yang sehat dan elastis mampu mengalirkan darah dengan lancar ke seluruh tubuh.
Ketika pembuluh darah mengalami penyempitan atau pengerasan, tekanan darah bisa meningkat.
Kondisi ini dapat membuat jantung bekerja lebih keras untuk memompa darah.
Dalam jangka panjang, hal tersebut dapat meningkatkan risiko gangguan jantung.
Dengan konsumsi tomat secara rutin, asupan likopen dapat membantu mengurangi stres oksidatif dan peradangan pada pembuluh darah.
Hasilnya, aliran darah menjadi lebih lancar dan tekanan darah dapat lebih terkontrol.
Menariknya, kandungan likopen dalam tomat justru lebih mudah diserap tubuh ketika tomat dimasak.
Proses pemanasan membantu melepaskan likopen sehingga lebih mudah dimanfaatkan oleh tubuh.
Kandungan Kalium yang Membantu Menurunkan Tekanan Darah
Selain kaya likopen, tomat juga mengandung kalium yang cukup tinggi.
Kalium merupakan mineral penting yang membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh.
Natrium yang berlebihan, terutama dari konsumsi garam yang tinggi, dapat menyebabkan tekanan darah meningkat.
Kalium bekerja dengan membantu tubuh mengeluarkan kelebihan natrium melalui urine.
Dengan keseimbangan natrium yang terjaga, tekanan darah pun dapat menjadi lebih stabil.
Inilah salah satu alasan mengapa tomat sering dianjurkan sebagai bagian dari pola makan sehat bagi penderita tekanan darah tinggi.