Garam secukupnya
Kaldu secukupnya
BACA JUGA:Sensasi Pedas Menggoda! Resep Sambal Terasi Teri Medan Pete yang Wajib Dicoba
BACA JUGA:Mumpung Masih Musim Mangga, Yuk Bikin Mango Sticky Rice di Rumah
5 cabai merah (bisa dicampur dengan cabai rawit merah untuk rasa pedas ekstra)
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah
Cara Membuat:
Persiapan Terong: Iris terong ungu memanjang dan rendam dalam air selama beberapa menit agar tidak menghitam. Langkah ini penting untuk mempertahankan warna cerah terong saat dimasak.
Menggoreng Terong: Panaskan minyak goreng dan goreng irisan terong hingga matang dan berwarna kecoklatan. Setelah itu, tiriskan terong agar minyak berlebihnya hilang.
Membuat Sambal Balado: Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga menjadi bumbu sambal. Tumis sambal hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan kaldu sesuai selera, kemudian dinginkan.
Penyelesaian: Campurkan sambal yang telah matang dengan terong yang sudah digoreng. Aduk rata dan sajikan. Terong Ungu Balado siap dinikmati!
Kenapa Harus Coba Terong Ungu Balado?
Rasa Pedas yang Menyegarkan: Terong Ungu Balado memadukan kelezatan sambal pedas dengan keempukan terong goreng, menciptakan rasa yang menyegarkan namun tetap nikmat.
Kaya Gizi: Terong ungu dikenal mengandung berbagai nutrisi penting seperti serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan.