1. Siapkan semua bahan utama seperti tepung ketan Rose Brand, gula pasir, garam, susu coklat, dan susu kental manis. Pastikan semua bahan sudah siap agar proses pembuatan lebih mudah dan cepat.
2. Dalam wadah, campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam. Aduk hingga bahan-bahan tercampur merata. Langkah ini penting agar adonan dasar mochi memiliki rasa yang pas.
3. Tuangkan susu coklat sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk. Pastikan semua bahan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.
4. Setelah itu, tambahkan minyak sayur dan susu kental manis. Aduk kembali hingga adonan menjadi halus dan tercampur rata. Proses ini memberikan kelembutan dan rasa manis yang sempurna pada mochi bites Anda.
5. Olesi wadah dengan sedikit minyak agar adonan mochi tidak menempel. Saring adonan agar teksturnya lebih halus. Tuang adonan ke dalam wadah dan kukus selama 25 menit. Jangan lupa lapisi tutup kukusan dengan serbet untuk mencegah air kukusan menetes ke dalam adonan. Setelah 25 menit, matikan api dan biarkan adonan agak dingin.
6. Setelah adonan dingin dan setengah mengeras, keluarkan dari wadah dan bentuk adonan sesuai selera. Anda bisa membentuknya bulat atau agak pipih. Setiap bentuknya akan memberikan sensasi kenyal yang berbeda, jadi pilih sesuai selera Anda.
7. Campurkan tepung ketan yang sudah disangrai dengan coklat bubuk hingga rata. Setelah itu, balurkan mochi ke dalam campuran tepung ketan dan coklat tersebut. Pastikan setiap permukaan mochi terbalur rata agar menghasilkan rasa yang lebih kaya.
8. Untuk menambah kesan mewah, Anda bisa menambahkan ganache coklat sebagai pelengkap.
9. Setelah proses baluran selesai, ayak mochi dengan saringan agar tepung berlebih jatuh.
10. Mochi Bite Coklat siap disajikan! Nikmati camilan kenyal dan manis ini sebagai hidangan penutup atau teman bersantai.
Mochi adalah camilan khas Jepang yang sudah dikenal luas karena teksturnya yang kenyal dan empuk.
Namun, dengan inovasi dalam resep ini, Anda bisa menikmati sensasi mochi dengan rasa coklat yang kaya dan gurih.
Mochi Bite Coklat menghadirkan perpaduan sempurna antara manisnya susu coklat, gurihnya tepung ketan, dan baluran coklat bubuk yang memberikan rasa lebih dalam di setiap gigitannya.
Camilan ini cocok untuk siapa saja yang suka dengan tekstur kenyal dan rasa manis, terutama bagi Anda yang pecinta coklat.
Selain itu, pembuatan mochi bite ini juga sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama, menjadikannya pilihan yang praktis untuk disajikan kapan saja.
Dengan resep yang simpel namun menghasilkan camilan yang menggugah selera, Mochi Bite Coklat menjadi pilihan sempurna untuk menemani waktu santai Anda bersama keluarga atau teman.