2 sdm minyak zaitun
4 sdm saus teriyaki
Garam dan merica secukupnya
Biji wijen untuk taburan
Cara Membuat:
Campur terong, paprika, dan zucchini dalam mangkuk besar. Tambahkan minyak zaitun, saus teriyaki, garam, dan merica. Aduk rata hingga sayuran terbalut bumbu.
Panaskan oven pada suhu 200°C. Tata sayuran di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti.
Panggang selama 20-25 menit hingga sayuran matang dan sedikit kecokelatan.
Angkat dari oven dan taburi biji wijen sebelum disajikan. Masukkan ke dalam kotak bekal sekolah untuk camilan sehat.
3. Nasi Terong Teriyaki
Bahan-bahan:
1 porsi nasi putih (atau nasi merah)
1 buah terong ungu, potong dadu
2 sdm saus teriyaki
1 sdm minyak sayur
1 sdt jahe parut