2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, jahe, kunyit bubuk).
BACA JUGA:Tanpa Baking Powder, Tetap Garing! Ini Rahasia Bakwan Super Renyah Seharian!
BACA JUGA:Nikmati Sensasi Rasa, Resep Nasi Goreng Kimchi yang Lezat dan Praktis!
3. Tambahkan garam, penyedap rasa (opsional), gula merah, dan kecap manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu masak hingga bumbu harum dan matang. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
4. Panaskan minyak, lalu goreng ikan sebentar hingga kulitnya sedikit kering. Jangan terlalu lama agar ikan tidak kering saat dibakar nanti. Angkat dan tiriskan.
5. Lumuri ikan mas dengan bumbu yang telah ditumis dan dinginkan sebelumnya. Pastikan bumbu merata agar rasa lezatnya meresap sempurna.
6. Panaskan panggangan dan olesi dengan sedikit margarin agar ikan tidak lengket.
7. Bakar ikan sambil diolesi campuran kecap manis dan margarin. Balik ikan sekali saja agar tidak hancur, dan pastikan bumbu meresap dengan baik di kedua sisi ikan. Bakar hingga ikan matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
8. Angkat ikan bakar dan sajikan bersama sambal kecap sebagai pelengkap.
Tips Menikmati Ikan Mas Bakar Sambal Kecap
- Pilih ikan segar untuk rasa terbaik.
- Olesan kecap dan margarin selama proses bakar akan memberikan warna dan rasa manis-gurih yang sempurna.
- Jika ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai rawit pada sambal kecap.
Dengan mengikuti resep ini, Anda akan mendapatkan sajian ikan mas bakar yang lezat, bergizi, dan menggugah selera.
Cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat dan lalapan segar.
Selamat mencoba!