BACA JUGA:Resep Bolu Pandan Panggang dengan Topping Keju & Butter Cream Nikmatnya Bikin Ketagihan!
BACA JUGA:Bolu Pisang Super Lezat, Rahasia Camilan Manis yang Gampang Banget Dibuat!
Setelah itu, dinginkan campuran santan dan gula merah hingga mencapai suhu ruangan.
2. Mencampur Tepung
Sementara menunggu campuran santan dingin, campurkan tepung beras dan tepung terigu dalam sebuah mangkuk besar.
Aduk rata kedua jenis tepung ini untuk memastikan keseragaman.
3. Menggabungkan Santan dengan Tepung
Setelah santan dan gula merah dingin, tuangkan campuran santan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk tepung sambil diaduk.
Pastikan adonan tercampur dengan baik dan tidak ada gumpalan tepung.
Proses ini membantu mendapatkan adonan yang halus dan merata.
4. Menambahkan Ragi dan Fermentasi
Masukkan ragi instan yang telah dilarutkan dengan air ke dalam adonan.
Aduk rata hingga ragi tercampur sempurna dengan adonan.
Tutup mangkuk dengan plastik wrap dan diamkan selama 60-90 menit hingga adonan mengembang.
Proses ini penting untuk menghasilkan tekstur Apem yang lembut dan berongga.
5. Mengukus Apem