4. Panaskan wajan anti lengket atau teflon di atas api sedang. Olesi dengan sedikit mentega atau minyak untuk mencegah pancake menempel.
5. Tuangkan sekitar 1/4 cangkir adonan ke wajan panas untuk setiap pancake. Masak hingga muncul gelembung kecil di permukaan pancake dan pinggiran mulai terlihat kering. Balik pancake dan masak sisi lainnya hingga berwarna cokelat keemasan. Ulangi hingga semua adonan habis.
6. Sajikan pancake panas dengan berbagai topping pilihan Anda, seperti sirup maple, selai buah, potongan buah segar, whipped cream, atau taburan gula bubuk.
Tips untuk Pancake yang Lebih Lezat dan Sempurna
1. Gunakan Mentega yang Dilelehkan
Mentega yang dilelehkan memberi pancake rasa yang lebih kaya dan tekstur yang lebih lembut. Pastikan mentega sudah dingin sebelum ditambahkan ke adonan.
2. Jangan Terlalu Mengaduk Adonan
Overmixing adonan dapat menghasilkan pancake yang keras. Adonan sebaiknya tetap sedikit bergumpal untuk hasil terbaik.
3. Periksa Suhu Wajan
Wajan yang terlalu panas dapat membuat pancake gosong di luar namun belum matang di dalam. Sebaliknya, wajan yang terlalu dingin akan membuat pancake terlalu lama matang dan kering. Uji suhu dengan meneteskan sedikit adonan; jika adonan segera berbuih dan mulai menggelembung, wajan sudah siap digunakan.
4. Eksperimen dengan Tambahan
Untuk variasi, tambahkan potongan cokelat, beri kering, atau kacang cincang ke dalam adonan sebelum memasaknya. Anda juga bisa membuat pancake rasa vanila, cokelat, atau rempah dengan menambahkan ekstrak atau bumbu sesuai selera.
Variasi Topping untuk Pancake Anda
1. Topping Buah
Cobalah dengan topping seperti stroberi segar, blueberry, pisang, atau buah musiman lainnya. Anda juga bisa membuat saus buah dengan merebus buah-buahan dengan sedikit gula.
2. Topping Manis